急に気温があがり、そろそろ爽やかな紅茶が飲みたくなる季節。

 

五月に開催予定だった阪急うめだ本店 年に一度のお茶の祭典「ワールド・ティー・フェスティバル」今年は中止となり、代わりにWEB開催されています。

 

WORLD Tea FESTIVAL 2020

WEB限定 世界のお茶時間を楽しむワールド・ティー・フェスティバル

https://www.hankyu-dept.co.jp/honten/h/worldteafestival2020/

紅茶の美味しい淹れかた動画や、世界のお茶時間の楽しみ方や茶葉を使ったフードやスイーツの紹介などコンテンツが充実しています。

また、世界各国55ブランド、250種類以上の茶葉やスイーツがオンラインでお買い物できます。

オンラインショップ

実施期間:5月13日(水)午前10時-6月23日(火)

充実したサイトで非常におもしろいのですが、紹介文から茶葉を自分で選べるほど紅茶通ではない私には、選択肢が多すぎまして‥。ここは拝見するだけに。。

 

かといってまだ近くのお店も完全な通常営業ではないようですし。

もう少し気軽に楽しめるものをとWEB上で探してみました。そこで行きあたったのがこちらのお店。

 

『紅茶専門店ロンネフェルト松江』

ロンネフェルトティーブティック認定店です。

Ronnefelt(ロンネフェルト)

1823年にJohann Tobias Ronnefeldt(ヨハン・トビアス・ロンネフェルト)氏によって設立された歴史あるドイツの紅茶メーカー。

ドイツ国内の5ツ星級のホテルはもちろん、世界で唯一の7ツ星ホテルである「バージアルアラブホテル/アラブ・ドバイ」でも使用されている世界に認められた紅茶です。(栞より抜粋)

 

購入したのは、手軽にいろんなフレーバーを試してみたいという初心者の希望にぴったりの

 

◆ロンネフェルト ティーベロップ 12種お試しセット  1,000円(税込)

メール便使用で送料無料です。

 

僅かなお買い物にもかかわらず、こんな心のこもった商品が届きました。

自粛中のお客さんに向けてメッセージカードが添えられています。

『紅茶専門店ロンネフェルト松江』

 

 

 

同封されていたお店のニュースレターと「おいしい紅茶の淹れ方」ミニ栞。

ミニながら教わりたいことのおおかたが書かれています。

・ブランド紹介

・おいしく淹れるためのゴールデンルール

・ホットティーの淹れかた+アレンジレシピ

・アイスティーの淹れかた

・水出し紅茶の作り方

・ティバッグ紅茶の淹れかた

『紅茶専門店ロンネフェルト松江』

 

 

レインボーカラーの12種類

ティーベロップというのは、個包装の通常のティーバッグタイプのことですが、衛生的で手軽にかつおいしさを失わない茶葉の工夫がされているそうです。

『紅茶専門店ロンネフェルト松江』

 

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▲撻僉璽潺鵐

アールグレイ

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Дモミール

┘襯ぅ椒 バニラ

ジャスミンティー

レッドベリーズ

ダージリン

ウィンタードリーム

全12種類

 

 

<ティーバッグの美味しい淹れ方>というプリントも同封してくださってます。

種類ごとにお茶の特徴と蒸らし時間が記載されています。

『紅茶専門店ロンネフェルト松江』

 

 

レモンスカイ淹れてみました。

“レモンピール、レモンバームなど様々なレモンのハーブをブレンド。酸味のある酸っぱさがヤミツキに。”

 

ご指示にそって

⒈まずはカップを温める

『紅茶専門店ロンネフェルト松江』

 

⒉カップにお湯を注ぐ

⒊ティーバッグ内の空気を抜き、カップのフチの方からそっと落とすように入れる

⒋ソーサーなどでフタをして、レモンスカイは蒸らし時間 8-10min.

『紅茶専門店ロンネフェルト松江』

 

 

⒌カップの中でやさしく2〜3回振って取り出す。

『紅茶専門店ロンネフェルト松江』

 

 

 

湯気でちょっとぼやけてますが、綺麗な色です。香りも立ちホッーと。

『紅茶専門店ロンネフェルト松江』

 

 

12種類のお茶の飲み比べ、なかなか楽しみです。

全部試したら、中から夏向きのお気に入りをみつけてまた利用させていただきたいです。

 

 

偶然でしたが、いいお店に出会えました。

『ロンネフェルト松江』さんは、ロンネフェルトティーブティック認定店の中でも、知識、接客、サービスなどに優れている最高ランクの店舗に選ばれています。

また、ロンネフェルト社が独自で行う全世界共通プログラムティーマスターゴールドを取得した方が在籍している店舗でもあるそうです。

お店は島根県松江市にあり

茶葉の秤売り『ロンネフェルトティーブティック松江店』と

国内初の認定ティーハウス『ロンネフェルトティーハウス松江』を運営されています。

 

 

 

■紅茶専門店ロンネフェルト松江

島根県松江市西川津町4271ヴィーナスガーデン1F

0852-33-7510

紅茶専門店ロンネフェルトティーハウス松江

ロンネフェルトティーブティック松江店 オンラインショップ

 

 

 

■マカロン専門店GLAMOURDISE

 

先日、友人から初めて「LINEギフト」なるものを受けとりました。

時代遅れかもしれませんが、ソーシャルギフトなるものを受けとるのはこれが初めて。

 

LINEでアドレスとメッセージが送られてきて、そこにアクセスするとこちらで住所や受け取り希望日をいれて、あとは受け取るだけ。というなんとも簡単で、受け取り手に優しい仕組み!

住所を知らない友人にもあらかじめ住所を聞いたりというステップがいらないのでスムーズ!

 

こんなに簡単とは知らなかったので、今更ながらの驚きでしたが、ステイホーム期間には利用される方も増えてるんじゃないでしょうか。

 

そんな初ソーシャルギフトで頂いたのがこちら。

 

◆グラモウディーズ マカロン 12個入

マカロン専門店『GLAMOURDISE(グラモウディーズ)』

 

 

神戸岡本発祥のGLAMOURDISE(グラモウディーズ)は、コンセプトは「ラグジュアリー」、"セクシーかつ高級感溢れるスイーツ"と見た目にも素材にもこだわったマカロンを販売するマカロン専門店。

関西では阪急うめだ本店の地下1階に実店舗を構え、東京にも京王百貨店新宿店、グランデュオ立川店と進出しています。

 

そしてこちらのお店はオンラインショップにも力を入れていて、商品紹介が分かりやすいだけでなく、包装や熨斗の種類が豊富に用意されており、パッケージにもこだわっていて、通販ギフトに不安を持つ人の知りたいことをしっかり確認できます ⇒オンラインショップ

マカロン専門店『GLAMOURDISE(グラモウディーズ)』

 

 

 

マカロン専門店『GLAMOURDISE(グラモウディーズ)』

 

マカロンは冷凍した状態で届き、賞味期限は、冷凍で30日、解凍後はすみやかにお召し上がりくださいとあります。冷蔵庫で12時間くらい解凍するといいとあったので、解凍。

 

、、、しまった。12個いっぺんに解凍してしまった、、、ということで、このあと急いで食べることになりました。

 

マカロン専門店『GLAMOURDISE(グラモウディーズ)』

12種類のフレーバーの説明は↑のような栞が同梱されています。

 

 

マカロン専門店『GLAMOURDISE(グラモウディーズ)』

 

 

よく見ると一つ一つ異なる模様が入っていたり、色合いもとっても可愛い。飾っておきたくなる可愛さ。

といいつつ、がぶっと一口。

マカロンのすごいところってこんな小さくてかわいいのに、一口食べるとケーキを食べたような満足感が得られるところ。深い味わいなんて偉そうですが、じゅわーと素材の味がしみでてきて、焼菓子というより手の込んだケーキのような味わい。

マカロン専門店『GLAMOURDISE(グラモウディーズ)』

 

クッキー生地はサクッとした食感のあとしっとり溶けていくような感じで、それと同時にそれぞれの特徴あるガナッシュの風味が口の中に広がります。

とくにベリー系のガナッシュはフルーツの酸味と香りがとても爽やかで美味しかったです。

 

母の日もステイホームな今年は通販ギフトやソーシャルギフトがぴったり。LINEギフトでも贈れる『グラモウディーズ』のマカロンは見た目もお味ももらって嬉しい一品です。

 

 

GLAMOURDISE(グラモウディーズ)

 

オンラインショップ

http://www.glamourdise.jp/smp/

 

 

JUGEMテーマ:お菓子

毎年クリスマスに、この時期にしか買えないお店のケーキを買って楽しんでいます。

関連記事:2018 LA VIEILLE FRANCE(ラ・ヴィエイユ・フランス)『ベラベッカ』⇒ 

関連記事:2017 LADUREE ラデュレ『ビュッシュ・ロワイヤル』⇒

 

今年は、大丸松坂屋オンラインショッピングでみつけた、冷凍配送のクリスマスケーキをお取り寄せしてみました。

 

出遅れることが多いので、今年は早めにと11月も前半 ネット上に各お店のクリスマスケーキが出揃う頃を見計らって探しましたが、思った以上に配送可能なケーキって少なかったです。

 

そんな中で選んだのが、奈良市にお店のある

『GATEAU DES BOIS(ガトー・ド・ボワ)』

 

指定日時通り12月24日午前中に、こんな形で届きました。

GATEAU DES BOIS(ガトー・ド・ボワ)ショコラ ノルマンディー

 

 

 

GATEAU DES BOIS(ガトー・ド・ボワ)ショコラ ノルマンディー

 

 

配送用袋から取り出しますと

ケーキの入った紙箱と ‘お召し上がりの際、こちらのオーナメントを飾り付けください。 ’と書かれた飾り付け参考写真と一緒にクリスマスオーナメントが一個、細ミニローソク3本入っています。

GATEAU DES BOIS(ガトー・ド・ボワ)ショコラ ノルマンディー

 

 

・要冷凍(−18℃以下)で保存してください

・冷蔵庫で4〜5時間解凍してお召し上がりください。

・解凍後は冷蔵庫で保存し、当日中にお召し上がりください

GATEAU DES BOIS(ガトー・ド・ボワ)ショコラ ノルマンディー

 

 

こちらのオーナーシェフ林雅彦氏は、フランス・リヨンで2年に1度開催されるパティスリーの国際大会『La Coupe du Monde de la Patisserie(クープ ドュ モンド パティスリー)』で1991年日本人初の優勝をされた方です。

「自分の目の届くところで」を信条に、地元奈良に留まり西大寺にある『ガトー・ド・ボワ 本店』と、四条大路にある『ガトー・ド・ボワ ラボラトワール』2店舗のみで営業されています。

GATEAU DES BOIS(ガトー・ド・ボワ)ショコラ ノルマンディー

 

 

凍っています。

 

 

オーナメント飾りました。まだまだヒンヤリ。

GATEAU DES BOIS(ガトー・ド・ボワ)ショコラ ノルマンディー

 

 

○ショコラ ノルマンディー 5,400円(税込)

星型のチョコの角が一ヶ所折れててちょっと残念。

棒状のものは金の斧です。食べなかったけど食べられる素材だったんかしら?(不明)

GATEAU DES BOIS(ガトー・ド・ボワ)ショコラ ノルマンディー

 

 

冷蔵庫で8時間かけて解凍。

控えめな甘さのほろ苦キャラメルムースとチョコレートムース。滑らかで絶妙な柔らかさの、さすがのムースです。

口の中で溶けるように広がりたくさん食べても重くならない。格別おいしかった。

底の方にはシャキシャキ歯ごたえをいい具合に残す甘く煮たりんごがごろごろ。

5mmくらいの薄いスポンジ台(ビスキュイジョコンドというものでしょうか…)はシットリ、その上に配されたサクサクロッククッキーがアクセントになります。

飾られたドライアップルが珍しく、噛締め感のあるいいお味。

ほんのりと洋酒の味も。

GATEAU DES BOIS(ガトー・ド・ボワ)ショコラ ノルマンディー

 

 

いいタイミングでいただいた『FAUCHON』の紅茶も淹れまして。

フレーバーティーシリーズの “アップル&ローズ”

バラの花びらや林檎を加えた、繊細で華やかな紅茶をどうぞ(抽出時間 3〜4分)

スクェアの金缶がお馴染みのフォション紅茶ですが、2017年秋から新デザイン缶が登場。

中蓋が日本のお茶筒の蓋みたいになってました。

定番のアップルのよい香り。

GATEAU DES BOIS(ガトー・ド・ボワ)ショコラ ノルマンディー

 

 

奇しくもアップル繋がりになった紅茶とケーキで、しばし優雅なスイーツタイム。

GATEAU DES BOIS(ガトー・ド・ボワ)ショコラ ノルマンディー

 

各パートが持つ食感や味の抑揚がバランスよくまとめられた、とてもおいしいクリスマスケーキでした。

世界のトップパティシエの技を堪能させていただきました。

 

配送ということで繊細な飾り付けには限界もあると思いますが、冷凍・輸送技術の向上により、昔は叶わなかった“遠くのおいしいものを変わりない品質で食べられる”ありがたい時代になりました。

普段は地元のパティシエのお菓子を楽しませていただき、クリスマスには全国のパティシエの特別なケーキを味わう。

スイーツ好きの楽しみも幅が広がります。

 

■GATEAU DES BOIS(ガトー・ド・ボワ) 本店

奈良県奈良市西大寺南町1-19-101

0742-48-4545

9時00分〜19時00分(喫茶:10時00分〜18時30分(L.O.18時00分))

定休日 木曜日、第三水曜日

サロン:30席

http://www.gateau-des-bois.com/index.html

 

■GATEAU DES BOIS LABORATOIRE(ガトー・ド・ボワ ラボラトワール)

奈良県奈良市四条大路三丁目4-54

0742-93-8016

10時00分〜20時00分 (サロン 10時00分〜19時00分 (LO:18時30分)

定休日 水曜日、第三木曜日

 

 

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