中華菓子を探して中華街をぶらぶら。

中華菓子を置くお店がたくさん並ぶ中、ひときわ由緒正しそうな雰囲気を醸しているお店をみかけ、入ってみました。

 

『華正樓 銘菓本舗』。

今年創業84周年を迎えた横浜中華街に本店のある中華料理店「華正樓」の中華菓子のお店です。

華正樓銘菓本舗

 

 

「神奈川県指定銘菓」の看板。

神奈川県指定銘菓制度は、県内で味・意匠・技術等が特に優れた菓子を県指定銘菓として指定し、県内菓子業界の振興並びに県内の観光・物産振興に資するため、昭和25年に創設されました。

2年に1度実施される「神奈川県名菓展 菓子コンクール」で最優秀賞及び優秀賞の受賞作品は、神奈川県銘菓の指定を申請する資格を有します。(神奈川県公式サイト)

 

華正樓銘菓本舗

 

 

 

華正樓銘菓本舗

 

 

 

華正樓銘菓本舗

 

 

高級感のある店内。ライティングされた棚にお菓子たちが美しく並んでおります。

大好物の月餅は種類がたくさんあっていろいろ食べてみたかったのですが、月餅はお土産に持つと重いので今回は断念。

重量の軽いそうなものばかりを3種類選びました。

華正樓銘菓本舗

 

 

 

■鮑魚酥(ぽういす) 1個 216円 

熱量:1個当たり 260kcal

賞味期限:袋に記載。1ヶ月くらいだったかな。

保存方法:直射日光を避け、涼処で保存

原材料:小麦粉(国内製造)、砂糖、純正ラード、バター、ピーナッツバター、卵

 

このお菓子は初めていただきました。

鮑の形をしているのでこの名前らしいです。油脂にラードを使った落花生入焼菓子。

最初の一口は、淡白でぽそぽそしている印象でしたが、食べているうちに落花生の香ばしさとそのぽそぽそ感にはまっていきました。

華正樓銘菓本舗

 

 

 

華正樓銘菓本舗

 

 

■杏仁酥(あんにんす) 1個 173円

熱量:1個当たり231kcal

賞味期限:買った日から約1ヶ月

保存方法:直射日光を避け、涼処で保存

原材料:小麦粉(国内製造)、砂糖、純正ラード、卵、アーモンド、大豆油、膨張剤

 

大抵のお店にある定番のお菓子。アーモンドとラードを使った中華クッキーです。

「酥」は中国語で「サクサク」という音を表す言葉だそうで、名前通りサクサク感が際立っております。

華正樓銘菓本舗

 

 

 

華正樓銘菓本舗

 

 

 

華正樓銘菓本舗

 

 

 

■炸其馬(ざぁちま)1個 270円

熱量:1個当たり 166kcal

賞味期限:買った時から3週間先でした

保存方法:直射日光を避け、涼処で保存

原材料:糖蜜(国内製造)、小麦粉、卵、大豆油、バター、レーズン、膨張剤

 

揚菓子。これおいしかった。

小麦粉に糖蜜を混ぜたものを軽く油で揚げたお菓子らしいです。

食感としては、パットライスのような軽くてパフパフ。そこに糖蜜効果でニッチョリした歯ざわり。

甘さ控え目な他の2つに比べると少し甘いおやつ。

‘揚げ’て‘甘い’ 割には、1個当たりのカロリーが低い不思議。

華正樓銘菓本舗

 

 

 

 

華正樓銘菓本舗

 

 

レーズンがちょこんとのっています。

華正樓銘菓本舗

 

甘さ控え目で淡白。中華菓子おいしいです。


 

 

■銘菓華正樓 南門シルクロード売店

神奈川県横浜市中区山下町185

045-663-6711

営業時間 月曜日:定休日 火曜日〜日曜日:10:00〜19:00
     ※定休日が祝日の場合、翌火曜定休日

https://www.kaseiro.com/meika/

 

■華正樓

https://www.kaseiro.com/

 

 

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